野菜の水分カレーがおいしい秘密

一杯のカレーでどれだけの人に感動を与える事が出来るのだろうか…

記憶にのこり続けるカレーを作りたいそんな想いが始まりでした。幼少期、母親の作るカレーから虜になり、魅力にとりつかれてから 専門店のカレー、洋食屋のカレー、ホテルのカレー、そば屋のカレー、 レトルトのカレー、メーカーのカレー ルー、世界を旅して、カレーと名のつくものは貧欲に食し、考え悩み抜きました。しかし、単にスパイスを沢山使えば良いという訳でもなく、甘さ、辛さ、酸味、苦味、旨味…どのバランスが崩れても理想のカレーにはならない… 例えば、甘さに必要なのは、蜂蜜? きび砂糖?黒砂糖?苦味、酸味、香ばしさのバランス? 最初に感じる植物性の旨味、次に感じる動物性の旨味、 その中で隠し味のバランス、甘み、辛み、感覚を研ぎ澄ます…自分が満足するだけじゃダメだ そして何度も失敗を繰り返し絶望と葛藤、希望の中 月日をかけて完成したのが『野菜の水分カレー』だ焙煎、熟成、調合、煮込みに1ヶ月の月日が必要な、ベビーダの『野菜の水分カレー』スパイシーな香りは食欲をそそり、 絶妙な甘みの後からくる辛味、苦味、口に広がる芳醇な旨味…一口食べればみんなが幸せな気持ちになる 野菜やスパイスたちが身体にもたらす様々な効果は心も身体も満たしてくれる。 そして僕の作ったカレーでたくさんの人を幸せにしたいこのカレーを広めるには工場を作ろう。 そして店舗や移動販売、通信販売、業務販売などを通して、色々な方に食べてもらおうと思ったのです。 お越しの方は当工場の併設する食堂で是非食べてください。スタッフ一同心よりお待ちしております。