僕の頭の中のこと
料理試作
工事もやる事がなくなってきました
雰囲気に負けないくらい料理には頑張ります
スパイスと野菜、カレー、手打ちパスタ、燻製や塩漬け肉、オイル漬け、タパス、パン、腸詰ソーセージ、自分の大好きなものばかり、
コロナの事もあり、ブランクが結構あるのですが、凝り性のスイッチが入り本気モードで試作を重ねてオープンにつなげていきます。
店舗の電話に、今日営業していますか、オープンいつですか、と問い合わせが入るたびにアワアワしています。
もう少しお待ちください。4月にはプレオープンにもっていく様に進めています!
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