僕の頭の中のこと
料理試作
工事もやる事がなくなってきました 雰囲気に負けないくらい料理には頑張ります スパイスと野菜、カレー、手打ち…
僕の頭の中のこと
寒いです
店舗の壁をガラス張りにしたので本当に寒いです。よって強力なストーブを設置しました。このストーブは掃除が大変ですが炎が見…
僕の頭の中のこと
内装
内装は9割完成しました、 雰囲気に負けないくらい料理には力を入れる予定です。 僕ひとりでは出来ないようなキ…
僕の頭の中のこと
花だんづくり
アスファルトを掘って掘って掘りまくり花だんををつくりました！ キッチンカーに植物を積んでたくさん買ってきたので植…
僕の頭の中のこと
バルのこと
9/26に工事がスタートして2ヶ月が経ちました。 本当は11月に完了する予定でしたが工事をしだすと色々と欲が出て…
僕の頭の中のこと
ドゥナフオープン日
オープンは11/25(金)になりました。 食肉製品製造と食肉販売の許可も問題なく取れました。 工事が始まっ…
僕の頭の中のこと
まもなく
新しいベビーダ、精肉＆デリカのドゥナフのカウンターが出来てきました。 アフリカンチークという一枚板です。 …
僕の頭の中のこと
ベビーダ長良店
ベビーダ長良店は2016年に業務用のお弁当販売店として出発しました。 今年2月に柳津店の横の倉庫に引っ越しをしま…
僕の頭の中のこと
ベビーダの夜が復活
僕が29歳の時、2004年の11月1日に会社を創業しました。もうすぐ19年目に突入します。 あっという間に月日が…
僕の頭の中のこと
今日のお弁当
今日もお惣菜を使用して日替わりお弁当の製作です。 今日のメニューは 銀鮭かまの香草レモン焼き&塩こ…