現場復帰

現在ベビーダにはカレー専門店の事業部（柳津店）、業務用お弁当の事業部（長良店）、社員食堂（弥富店）の事業部があります。

お弁当事業部は岐阜市長良で営業していましたが、

このコロナ禍により事業規模が縮小になってしまいました。

再起を図るべく今年、柳津店の横の倉庫に引っ越しをして体制を整えて再稼働中です。

業務用のお弁当も少しずつ増えてきています。

長らくこのお弁当事業部や社員食堂を僕は見ていましたが、頼りになるスタッフさんのおかげで手を離れる事が出来る様になってきました。

よって長らく離れていた柳津店に現場に入って指揮を取ることになりました。

久しぶりの料理企画や店舗営業が新鮮でワクワクしています。

カフェ時代に色々な料理を作ってきたので思い出しながら進めています。

第一弾はお惣菜販売のテイクアウトを始めます。

カレー以外にも色々なものを販売してお客さまの楽しみを増やす事が出来れば嬉しいです。

そして引っ越しによって現在空き店舗になってしまった長良店をテイクアウト専門店にする様に繋げていきます。

アフターコロナは新しい時代が来る、新しい飲食店のスタイルが出来ると思っています。

今がチャンスだと感じています、どんどんまた成長できるように頑張ります！