野菜の水分カレーの美味しさの秘密とは…？

焙煎から長時間熟成ソース！

研究を重ねてたどり着いた独自のカレー理論。焙煎スパイスとオイルを30日間かけて熟成させ、香りを引き立てる。なんと完成までに1ヶ月！

水を使わない！野菜の水分だけで旨味を凝縮

大量のトマトと玉ねぎ、木の実をふんだんに使用し、ゆっくりと煮込む。野菜の水分をじっくり出しながら、旨味成分であるグルタミン酸が溶け出してくるのを待つ。

身体に嬉しい！グルテンフリー

小麦粉を使わない事で胃にもたれず、野菜の旨味、スパイスの風味を素直に感じることができます。また、野菜の栄養素も吸収しやすくなるなど、美味しいだけでなく身体にも優しい仕上がり。

10種以上のスパイスを3つの方法で使い分け

厳選した10種以上のスパイスを、ホール・パウダー・フレッシュの3つの方法で使い分け。個性豊かなスパイスの味や香り、風味を融合させたベビーダだけの個性派ブレンド。

• ホールスパイス
  粉状にしていない、原形のままの香辛料、砕いたり叩いたりする事で新鮮で刺激的な仕上がりにできる。
• パウダースパイス
  粒子が細かい為、素材に練りこんだり、色付けや風味、仕上げに最適。
• フレッシュスパイス
  香草、ハーブ、にんにく、生姜など生の香辛料、フレッシュ感を加えて素材の風味感がアップする。

こんなに心を込めてこだわって作った野菜の水分カレーですから、美味しいのは当たり前！

ほっぺたを落として帰られたお客様！

落とし物はレジでお預かりしておきますからね〜♪

是非ベビーダの「野菜の水分カレー」をお召し上がりくださいませ。